Receta

Pastelitos de salmón con salsa tártara

¡Estos deliciosos pastelitos de salmón al grill causarán sensación!

60 min

Para 8 comensales

Ingredientes

Pastelitos de salmón:
1 kg de salmón fresco (sin piel)
1 pimiento rojo (en dados)
1 cabolla dulce (en dados)
2 huevos grandes
½ taza de mayonesa
2 cc de perejil picado
Aliño Old Bay o Cajún, lo que prefieras
2 tazas de pan rallado
Zumo de 1 limón
Aceite para cocinar
Verduras para decorar
Salsa tártara:
1 taza de mayonesa
½ taza de pepinillos en dados
1 cc de perejil picado
Zumo de medio limón
Sal y pimienta

Preparación

Pastelitos de salmón:

Paso 1

Introduce el salmón en un procesador de alimentos o una batidora y hasta que se convierta en una pasta espesa.

Paso 2

En un bol grande, añade pimientos, cebollas, huevos, mayonesa, perejil, aliño Old Bay/Cajún y pan rallado. Remueve hasta que quede todo bien mezclado.

Paso 3

Haz 10-15 pastelitos de salmón del tamaño y forma de hamburguesas pequeñas y resérvalos.

Paso 4

Calienta un poco de aceite a fuego medio en tu plancha y coloca los pastelitos de salmón. Cocínalos durante aproximadamente 4 minutos por cada lado o hasta que tengan un tono dorado y estén bien hechos. Déjalos reposar antes de servirlos.

Salsa tártara:

Mezcla todos los ingredientes en un bol de tamaño mediano hasta que estén bien integrados. Enfríala antes de servir. Añade un poco de salsa a tus pastelitos de salmón y decóralos con tus verduras favoritas. ¡Buen provecho!